O que é e como é feito

Chocolates veganos são aqueles que não utilizam nenhum produto de origem animal em sua composição. Ou seja, ingredientes como o leite, o mel, a manteiga, são substituídos por ingredientes de origem vegetal como a manteiga de cacau ou de amêndoas, leite de soja, amêndoas ou coco, etc.

Algumas opções utilizadas para adoçar o chocolate vegano são o xilitol, o açúcar demerara, e o eritritol.

Sua produção é feita a partir do cacau ou de sua massa, e geralmente a massa de cacau ocupa em torno de 40% de sua composição.

Um pouco da história

Na região da Mesoamérica, os nativos utilizavam as frutas da árvore de cacau para a produção de chocolate. Países como o México e Equador, o preparavam somente com sementes de cacau e açúcar.

Quando os europeus levaram os frutos do cacau para o mundo, foi que o chocolate começou a receber leite e seus derivados em sua composição.

Como saber se o chocolate é vegano

Cheque os ingredientes!

Nem sempre vem escrito na embalagem que o produto é vegano, por isso, é sempre bom olhar a lista de ingredientes.

Cuide com as “pegadinhas”.
Muitos chocolates tem em sua composição, misturas com derivados do leite ou até produtos de origem animal.

Por exemplo: ingredientes como o mel, albumina e butteroil são produtos de origem animal e que, às vezes, são utilizados para o preparo da gordura do chocolate.

Quais os benefícios

Por possuir uma alta quantidade de cacau e menos gordura em sua composição, o chocolate vegano traz diversos benefícios à saúde. Seus ingredientes com antioxidantes também contribuem para uma vida saudável.

Alguns benefícios são:

Melhora no humor;

Combate ao colesterol;

Diminuição da pressão arterial;

Prevenção de anemia;

Regula o intestino;

Redução do risco de diabetes;

Alternativa de consumo para pessoas intolerantes ou alérgicas à lactose.

Chocolate vegano engorda?

Apesar de ser mais saudável, o chocolate vegano, assim como todo chocolate, possui calorias, que quando ingeridas em grandes quantidades, causam o aumento de peso.

O correto é consumir pequenas quantidades ao dia, assim, além de matar aquela vontade de comer um docinho, você ainda estará trazendo benefícios a sua saúde.

Na Doce Beijo você encontra um delicioso chocolate vegano recheado com licor e cereja 😋

Compre online em nossa loja virtual ou vá até a nossa loja física localizada na Rua Aquidaban, 330 – Glória, Joinville.